
CL's hjemmelavede tarteletter
Sprøde, lune og smagsrige tarteletterTarteletter
Tarteletter med høns i asparges er en klassisk og lækker forret, der består af små, sprøde butterdejsskaller fyldt med en cremet fyldning af høns og asparges. Fyldet laves typisk med kogt hønsekød, som er skåret i små stykker, sammen med møre asparges i en lækker, flødeskumagtig sovs. Sovsen er ofte baseret på en opbagt sauce, hvor mel og smør bliver ristet sammen, og derefter tilsat mælk eller fløde for at skabe en tyk og cremet konsistens.